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一片薄薄的冬瓜

来源:天青文学网   时间: 2020-06-23

冬瓜煮过就透明了,人生却要经历多少的烹煮,才能够明明白白?

“老板,我要一片冬瓜。”我已经在菜摊前面站了好久,才扬起声音说。太久没有进菜市场,我变得很生疏,找了许久才找到母亲以前常常光顾的那个菜摊。老板手脚利落地搬起冬瓜,抡起刀子就要切下去,我忙止住他。“太厚了,不用这么厚。”老板的刀子往前挪一些,我又摇头,他再往前挪一些,我还摇头,这时候老板终于忍不住说话了:“这么薄,我手软切不下去,啊,要不然你来切好了。”我只好无奈地笑着对他说:“家里只有我一个人,吃不了那么多。”老板看了我一眼,有一种“原来是这样”的了武汉治疗癫痫病要去哪家医院然神情,他切了一片薄薄的冬瓜给我,又扔了一块姜进塑胶袋,那块姜太大,与冬瓜极不相称,而我明白那里面有着帮衬的意味——一个人住,一个人煮饭吃,确实有太多的不方便。

我记得小时候陪母亲上市场,夏天里总要买块冬瓜回去煮汤,厚厚一片绿皮白肉的圆冬瓜,用绳子穿过中间的空洞,就这么提回去。我看着母亲将冬瓜皮削下来,切成一小片一小片,用虾米和葱爆香油锅,再将它们投进煮沸了水的汤锅中,煎成焦黄的虾米吱吱叫着,冬瓜片一进锅里就安静下来,虾米的烫热和疼痛仿佛都获得了安抚。我一直觉得,妈妈的冬瓜汤,已经是冬瓜可以拥有最好的料理方式了,这治疗精神运动性癫痫常见方法想法被另一位邻居妈妈的冬瓜盅彻底颠覆。

住在我家对门的贾妈妈是个广东小姐,她是一个可以雍容华贵也可以懒散邋遢的女人,嘴尖舌利,喜欢摸八圈,总是叼着一支烟。从小我和她的三个孩子玩在一起,我们在游戏中穿过他们家的庭院,躲进我们家的小小储藏室。我家的房子是面阳的,日照一年四季都很充足,他们家是背阳的,春夏秋冬都显得阴暗,加上贾妈妈的东西从柜上堆到地上,拥挤的物品阻绝了光线,大白天也是要开灯的。

令我更惊奇的就是冬瓜盅了,贾妈妈有一次宴请客人晚餐,她一早就开始忙碌,将亲戚从香港送来的肥大香菇泡发来,还有黄冈羊羔疯患者去哪家医院好金黄色的干贝、透明的鱼翅等等,贾妈妈的好手艺是有名的,我们也跟着兴奋一整天。客人还没来,而菜都布上桌子,贾妈妈一样样地数给我们看,当她将一颗矮矮的冬瓜盖子打开来,我看见里头的羹汤时,惊诧到说不出话来了。香菇与干贝的气味混着冬瓜的清香,那汤汁说不得混也说不得清,贾妈妈说汤先炖好了,倒进挖空的冬瓜里再蒸一遍。我痴痴地听着,久久回不了神。那夜贾家姐妹来我家叫我,说贾妈妈留了冬瓜盅给我,他们家的客人已经离开了。我们穿越烟雾弥漫混着酒气的客厅,走进杯盘狼藉的厨房,冬瓜盅里的汤汁仅剩一点点了,我们于是拿起小汤匙,挖着冬瓜肉吃,被汤汁润透的冬瓜肉透西藏主治癫痫的医院是哪家明着,不可思议的美味。

很多年后,我在一家餐厅吃饭,冬瓜盅上了桌,同桌的人都赞叹着,说没见过这样别致的汤,我起哄地说,要用汤匙舀起瓜肉来吃才过瘾。兴致勃勃地舀起冬瓜的那一刻,眼睛忽然酸热起来了。我想起贾家早逝的那个兄弟,各自远嫁却又不断飘泊的姐妹,想起我们挤在一起挖冬瓜吃的那个永远不会返来的童年时光。

我此刻独自一个人,提着一片薄薄的冬瓜回家,仍是用母亲煮汤的方式料理,而我的心里藏着的是繁复美丽的冬瓜盅。我有时候羡慕冬瓜煮过就透明了,人生却要经历多少的烹煮,才能够明明白白?

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